가공치즈1 푸른곰팡이, 건강하게 즐기는 치즈 이야기 푸른곰팡이, 알고 먹자!푸른곰팡이 치즈의 정체는?안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리가 자주 접하지만 잘 모르고 있는 푸른곰팡이 치즈에 대해 알아보려고 해요. 많은 분들이 치즈에 곰팡이가 생기면 무조건 버려야 한다고 생각하시는데, 사실 그렇지 않답니다. 특정 종류의 치즈에서는 곰팡이가 정상적인 숙성 과정의 일부라고 볼 수 있죠. 대표적인 예가 바로 고르곤졸라나 블루치즈 같은 푸른곰팡이 치즈예요. 이런 치즈들은 보통 전문적인 숙성 과정을 거치면서 곰팡이가 자연스럽게 생겨나게 되죠. 그래서 이 치즈들은 안전하게 먹을 수 있답니다.곰팡이 치즈, 어떻게 먹어야 할까요?그렇다면 푸른곰팡이 치즈 말고 다른 치즈에서 곰팡이가 생겼다면 어떻게 해야 할까요? 이 경우에는 조심스럽게 대처해야 합니다. 체다치즈나 에멘탈치즈 같.. 카테고리 없음 2025. 5. 6. 더보기 ›› 이전 1 다음
